Předání zlatých medailí 2012

Dnes 7. října 2012 jsme na výstavišti v Lysé nad Labem převzali dvě zlaté medaile za naše kvalitní medy v soutěži Český Med.

Předání ocenění

ČESKÝ MED 2012

A je to tady přátelé ! :-) Dorazily výsledky laboratorního rozboru kvality našich medů !

První testovaný med s označením Květový smíšený - č. vzorku 1886

-Obsah vody 16,8 %
-Sacharóza < 1,0 %
-HMF < 2,0 mg/kg
-Elektrická vodivost 34,0 mS/m

Nová kolekce medu

Po dlouhých úvahách o marketingu jsme zavedli "Kolekci Medu".

První náhledy .. 2x 450g

Kolekce medu v 1.0

Oplozená včelí matka

Na videu je vidět mladá matka, která se vrátila ze snubního letu a na zadečku má snubní znaménko.

Sponkování rámků

Klasické zbíjení rámků je časově náročná včelařova práce, a proč si ji tedy nezjednodušit.

HMF

HMF - hydroxymethylfurfural nebo-li "5-(Hydroxymethyl)furfural"

Hydroxymethylfurfural vzniká zahřívání glukózy a fruktózy. Přítomnost HMF v medu poukazuje na stáří nebo jeho nadměrné zahřívání. Med po vytočení obsahuje pod 3 mg/kg HMF. Povolené množství vyhláškou č.76/2003 je 40 mg/kg u běžných medů, přísnější norma ČESKÝ MED povoluje 20 mg/kg. Každým rokem správným uskladněním v medu narůstá HMF o 3 mg/kg. Pokud tedy med obsahuje více jak 20 mg/kg, byl med nadměrně zahříván nebo je starý.

Výroba mezistěn II

Po delší době, a řadě získaných cenných informací, jsem se rozhodl napsat další článek na téma výroba mezistěn. Postup je identický jako v prvním díle s drobnou změnou v odlévání voskových desek. Dalším pokrokem ve výrobě bylo dokoupením motorizace pro válce na model MD STAR. Tento model jsem doplnil o automatické doplňování separačního roztoku.

Odlévání voskových desek

Voskové desky jsem začal odlévat do nerezových vaniček vyrobených na zakázku. Hlavní a dosti zásadní nevýhodou je nutnost vymazávat  po každém  odlití vaničku znovu separátorem, který zajistí nepřilnavost vosku ke stěně vaničky. Při prezentaci válcování mezistěn p. Stanislava Lankoffa a p. Michala Říhy ve včelařské škole v Nasavrkách, mě zarazilo do čeho odlévají vosk.

Rozměry mezistěn

Přehled nejpoužívanějších rámkových měr a mezistěn pro ně :

Rámková míra udává vnější rozměr rámku včetně louček !

Výroba mezistěn

Tímto článkem chci široké veřejnosti ukázat, že domácí výroba mezistěn není žádný problém. Doufám, že se mi podaří ukázat celý proces výroby názorně a srozumitelně. A možná, že někteří z včelařů se k nám domácím výrobcům kvalitních mezistěn přidají.